Deseo satisfecho y sin culpa

Banana splits are a classic dessert, but not all support your health. This version includes all the health benefits from Nightfood ice cream combined with healthy fats from shredded coconut and walnuts, antioxidants from fresh berries and dark chocolate, and a touch of natural sweetness from simple homemade date caramel. It’s also loaded with fiber and magnesium which support healthy digestion and stable blood sugar. You won’t be able to resist it!

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Banana Split más saludable

Recipe Credit

Joanna Foley, RD, CLT

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Serves:

Prep Time:

5 mins

Cook Time:

Banana Split más saludable

Ingredients

Ingredientes

Para el banana split

1 plátano pequeño

2/3 taza de helado Nightfood bed ‘n breakfast

1 cucharada de caramelo de dátiles (receta a continuación)

1 cucharada de coco rallado

1 cucharada de chispas de chocolate amargo o semillas de cacao

1 cucharada de nueces trituradas

1-2 fresas frescas, en rodajas

Otros ingredientes opcionales que desee, como:

Menta fresca

Semillas de cáñamo

Para el caramelo de dátiles

½ taza de dátiles deshuesados

Una pizca de sal marina

~ ¼ taza de agua caliente o leche de almendras sin azúcar para diluir

Tools you'll need

Instructions

Instrucciones para el caramelo de dátiles:

Coloque los dátiles, la sal y el agua en una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad. Procese hasta que quede suave y no queden trozos de dátiles, alrededor de ~ 1-2 minutos en total. Necesitará pausar intermitentemente el procesamiento y raspar los lados para que la mezcla se incorpore bien. Use un poco más o menos de agua dependiendo del tamaño de sus dátiles para lograr la consistencia adecuada. El resultado final debe ser espeso, como la miel.

Almacene en un frasco sellado en el refrigerador hasta por 1 semana, o en el congelador por más tiempo.

Instrucciones para el banana split:

Pele el plátano, luego córtelo por la mitad a lo largo y colóquelo en un plato.

Agregue bolas de helado de comida nocturna para llenar la longitud del plátano.

Cubra con 3 cucharadas pequeñas de caramelo de dátiles, luego el coco rallado, las chispas de chocolate amargo, las nueces trituradas y las bayas en rodajas.

Agregue ingredientes adicionales si lo desea, luego disfrútelo de inmediato.

** Variaciones / notas: En esta receta se pueden sustituir muchos ingredientes. Use cualquier sabor alternativo de Nightfood como desee, o sustituya las nueces, las bayas y el coco según lo que tenga a mano y lo que más le guste.