{"id":82639,"date":"2020-10-01T01:07:45","date_gmt":"2020-10-01T07:07:45","guid":{"rendered":"https:\/\/americanpregnancy.org\/uncategorized\/foods-to-avoid-during-pregnancy\/"},"modified":"2026-08-25T08:20:16","modified_gmt":"2026-08-25T14:20:16","slug":"foods-to-avoid-during-pregnancy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/americanpregnancy.org\/es\/pregnancy\/foods-to-avoid-during-pregnancy\/","title":{"rendered":"Alimentos que debe evitar durante el embarazo"},"content":{"rendered":"

Comer <\/span>comidas bien equilibradas<\/b> es importante en todo momento, pero lo es a\u00fan m\u00e1s cuando est\u00e1 embarazada. Hay nutrientes, vitaminas y minerales esenciales que su beb\u00e9 en desarrollo necesita. La mayor\u00eda de los alimentos son seguros; sin embargo, hay ciertos<\/span> alimentos que se deben evitar durante el embarazo<\/b>.<\/span><\/p>\nWatch Video<\/a>\n

Alimentos que se deben evitar durante el embarazo<\/h2>\n

\"Mariscos<\/p>\n

Carne cruda:<\/strong> Se deben evitar los pescados y mariscos crudos y la carne de vacuno o de ave poco cocinada o cruda durante el embarazo debido al riesgo de contaminaci\u00f3n con bacterias coliformes, toxoplasmosis<\/a> y salmonela<\/a>. En casa, la temperatura debe alcanzar al menos 145 \u00b0F para cortes enteros, 160 \u00b0F para carnes picadas como la de hamburguesa y 165 \u00b0F para pechugas de pollo. <\/p>\n

Embutidos y carnes preparadas:<\/strong> Se sabe que los embutidos pueden estar contaminados con listeria<\/a>, que puede causar un aborto espont\u00e1neo<\/a>. La listeria tiene la capacidad de atravesar la placenta y puede infectar al beb\u00e9, lo que podr\u00eda provocar una infecci\u00f3n o una septicemia y puede poner en peligro la vida. Si est\u00e1 embarazada y est\u00e1 considerando comer embutidos, aseg\u00farese de recalentar la carne hasta que desprenda vapor. <\/p>\n

Pescado con mercurio:<\/strong> Se deben evitar los pescados que contienen altos niveles de mercurio. El consumo de mercurio durante el embarazo se ha relacionado con retrasos en el desarrollo y da\u00f1os cerebrales. Una muestra de estos tipos de pescado incluye el tibur\u00f3n, el pez espada, la caballa gigante y el blanquillo. El at\u00fan claro enlatado en trozos suele tener una cantidad menor de mercurio que otros atunes, pero aun as\u00ed solo debe comerse con moderaci\u00f3n. La American Pregnancy Association recomienda Safe Catch Tuna \"safe-catch-tuna-cutting-board-mealporque su tecnolog\u00eda de an\u00e1lisis garantiza que cada lata de at\u00fan sea tan pura como el salm\u00f3n salvaje o las sardinas salvajes.<\/strong> <\/p>\n

Ciertos tipos de <\/span>pescado utilizado en el sushi<\/span><\/a> tambi\u00e9n deben evitarse debido a los altos niveles de mercurio. Por favor, inf\u00f3rmese sobre el <\/span>mercurio en el pescado<\/span><\/a> para conocer tipos espec\u00edficos de pescado y obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo calcular los niveles de mercurio.<\/span><\/p>\n

Pescados y mariscos ahumados –<\/strong>Se deben evitar los pescados y mariscos ahumados refrigerados, a menudo etiquetados como lox, estilo nova, kippered<\/a> o cecina, porque podr\u00edan estar contaminados con listeria. (Estos son seguros de comer cuando forman parte de un ingrediente en una comida que ha sido cocinada, como un guiso). Este tipo de pescado se encuentra a menudo en la secci\u00f3n de charcuter\u00eda de su supermercado. Los pescados y mariscos ahumados enlatados o de conservaci\u00f3n estable suelen ser aptos para el consumo. <\/p>\n

Pescado expuesto a contaminantes industriales:<\/strong> Evite el pescado de lagos y r\u00edos contaminados que puedan estar expuestos a niveles elevados de bifenilos policlorados. Esto es principalmente para quienes pescan en lagos y arroyos locales. Estos peces incluyen el pom\u00e1tomo, la lubina rayada, el salm\u00f3n, el lucio, la trucha y el lucioperca. P\u00f3ngase en contacto con el departamento de salud local o con la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental para determinar qu\u00e9 peces son seguros para comer en su zona. Recuerde que esto se refiere a los peces capturados en aguas locales y no a los peces de su supermercado local. <\/p>\n

Mariscos crudos:<\/strong> La mayor\u00eda de las enfermedades transmitidas por el mar son causadas por mariscos poco cocinados, que incluyen ostras, almejas y mejillones. La cocci\u00f3n ayuda a prevenir algunos tipos de infecci\u00f3n, pero no previene las infecciones relacionadas con las algas que se asocian con las mareas rojas. Los mariscos crudos representan una preocupaci\u00f3n para todo el mundo y deben evitarse por completo durante el embarazo. <\/p>\n

Huevos crudos:<\/strong> Se deben evitar los huevos crudos o cualquier alimento que contenga huevos crudos debido a la posible exposici\u00f3n a la salmonela. Algunos aderezos C\u00e9sar caseros, la mayonesa, los helados o natillas caseras y las salsas holandesas pueden estar hechos con huevos crudos. Si la receta se cocina en alg\u00fan momento, esto reducir\u00e1 la exposici\u00f3n a la salmonela. Los helados, aderezos y ponches de huevo fabricados comercialmente se elaboran con huevos pasteurizados y no aumentan el riesgo de salmonela. Lo sentimos, pero probablemente tambi\u00e9n deber\u00eda resistirse a la masa de galletas cruda si contiene huevos crudos. <\/p>\n

Los restaurantes deber\u00edan utilizar huevos pasteurizados en cualquier receta que se elabore con huevos crudos, como la salsa holandesa o los aderezos.<\/p>\n

Quesos blandos: <\/strong> Los quesos blandos importados pueden contener la bacteria listeria. Es mejor evitar los quesos blandos como el brie, camembert, roquefort, feta, gorgonzola y los quesos de estilo mexicano que incluyen el queso blanco y el queso fresco, a menos que indiquen claramente que est\u00e1n hechos con leche pasteurizada. Todos los quesos blandos no importados elaborados con leche pasteurizada son seguros para comer. <\/p>\n

Leche no pasteurizada: <\/strong> La leche no pasteurizada puede contener listeria. Aseg\u00farese de que cualquier leche que beba est\u00e9 pasteurizada. <\/p>\n

Pat\u00e9: <\/strong> Se debe evitar el pat\u00e9 refrigerado o las pastas de carne para untar porque pueden contener la bacteria listeria. Se puede comer pat\u00e9 enlatado o pastas de carne para untar de conservaci\u00f3n estable. <\/p>\n

Zumo reci\u00e9n exprimido:<\/strong> Las mujeres embarazadas deben optar por zumos que est\u00e9n pasteurizados. El zumo reci\u00e9n exprimido en restaurantes, bares de zumos o puestos agr\u00edcolas puede no estar pasteurizado para proteger contra bacterias da\u00f1inas, incluyendo la salmonela y la E. coli. Algunos mercados tambi\u00e9n venden zumo crudo y no pasteurizado en la secci\u00f3n de refrigerados; busque la etiqueta de advertencia obligatoria y ev\u00edtelo. El zumo en cajas y botellas de los estantes de su supermercado tambi\u00e9n es seguro. <\/p>\n

Cafe\u00edna:<\/strong><\/a> Aunque la mayor\u00eda de los estudios muestran que la ingesta de cafe\u00edna con moderaci\u00f3n es permisible, hay otros que muestran que la ingesta de cafe\u00edna puede estar relacionada con abortos espont\u00e1neos. Evite la cafe\u00edna durante el primer trimestre<\/a> para reducir la probabilidad de un aborto espont\u00e1neo. Como regla general, la cafe\u00edna debe limitarse a menos de 200 mg al d\u00eda durante el embarazo. Eso equivale a una taza de caf\u00e9 de 12 onzas (unos 350 ml). La cafe\u00edna es un diur\u00e9tico, lo que significa que ayuda a eliminar l\u00edquidos del cuerpo. No olvide que su refresco favorito, el chocolate o las bebidas energ\u00e9ticas probablemente contienen cafe\u00edna. <\/p>\n

Esto puede resultar en la p\u00e9rdida de agua y calcio. Es importante que beba mucha agua, zumo y leche en lugar de bebidas con cafe\u00edna. Algunas investigaciones muestran que grandes cantidades de cafe\u00edna se asocian con el aborto espont\u00e1neo, el parto prematuro, el bajo peso al nacer y los s\u00edntomas de abstinencia en los lactantes. Lo m\u00e1s seguro es abstenerse de consumir cafe\u00edna. <\/p>\n

Alcohol: <\/strong><\/a> NO existe NINGUNA <\/strong>cantidad de alcohol que se sepa que es segura durante el embarazo y, por lo tanto, se debe evitar el alcohol durante el mismo. La exposici\u00f3n prenatal al alcohol puede interferir con el desarrollo saludable del beb\u00e9. Dependiendo de la cantidad, el momento y el patr\u00f3n de consumo, la ingesta de alcohol durante el embarazo puede provocar el s\u00edndrome de alcoholismo fetal<\/a> u otros trastornos del desarrollo. <\/p>\n

Si consumi\u00f3 alcohol antes de saber que estaba embarazada, deje de beber ahora. Debe seguir evitando el alcohol durante la lactancia<\/a>. La exposici\u00f3n de un lactante al alcohol plantea riesgos perjudiciales, y el alcohol llega al beb\u00e9 durante la lactancia. <\/p>\n

Verduras sin lavar: <\/strong> Las verduras son seguras y una parte necesaria de una dieta equilibrada. Sin embargo, es esencial asegurarse de que est\u00e9n lavadas para evitar la posible exposici\u00f3n a la toxoplasmosis. La toxoplasmosis<\/a> puede contaminar el suelo donde se cultivaron las verduras. <\/p>\n

Brotes crudos:<\/b> No coma ning\u00fan brote crudo, incluidos los de alfalfa, tr\u00e9bol y r\u00e1bano. Las bacterias pueden introducirse en las semillas antes de que los brotes empiecen a crecer, y estos g\u00e9rmenes son casi imposibles de eliminar con el lavado. En la charcuter\u00eda, revise los s\u00e1ndwiches para asegurarse de que no contengan brotes crudos. En casa, cocine los brotes a fondo para destruir cualquier bacteria.<\/span><\/p>\n