A pesar de la preocupación anterior con respecto a los niveles de mercurio en el pescado, la FDA ahora recomienda que las mujeres que están embarazadas, amamantando o planean quedar embarazadas consuman más pescado. El pescado contiene nutrientes vitales, incluidos ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales como el hierro. Estos nutrientes son esenciales, particularmente para las madres embarazadas, ya que promueven un desarrollo fetal, infantil y en la niñez saludable.
Sí, las mujeres embarazadas pueden comer salmón y otros pescados bajos en mercurio
Muchos estadounidenses no comen cantidades adecuadas de pescado. Sin embargo, la FDA recomienda comer de 8 a 12 onzas de pescado bajo en mercurio por semana. Esto equivale a unas 2 o 3 raciones de pescado por semana, que se pueden comer en lugar de otros tipos de proteínas. Asegúrese de elegir una variedad de pescados con bajo contenido de mercurio, como salmón, tilapia, camarones, atún (enlatado claro), bacalao y bagre. El consumo de atún blanco (bonito del norte) no debe exceder las 6 onzas por semana.
¿Qué pescado debo evitar?
El mercurio es un elemento que puede acumularse en océanos, lagos y arroyos. En estas masas de agua, el mercurio se convierte en metilmercurio, una neurotoxina que se encuentra en la mayoría de los pescados en al menos pequeñas cantidades. En grandes cantidades, el metilmercurio puede ser tóxico para el sistema nervioso. Debido a sus altos niveles de mercurio, hay cuatro tipos de pescado que deben evitarse durante el embarazo o la lactancia.
Estos incluyen el blanquillo del Golfo de México, el pez espada, el tiburón y la caballa real. Además, si come pescado de un río, arroyo o lago local, asegúrese de consultar primero los avisos para esas masas de agua.
Puede encontrar esta información en el sitio web de las regulaciones de pesca locales o a través de su departamento de salud local. Si no se proporciona esta información, el consumo de dicho pescado debe limitarse a 6 onzas por semana.
Se recomienda a las mujeres embarazadas y lactantes que eviten comer pescado crudo, ya que son más susceptibles a las enfermedades transmitidas por los alimentos. Obtenga más información sobre los alimentos que debe evitar durante el embarazo.
¿Qué pasa si comí uno de los pescados con alto contenido de mercurio?
Es poco probable que una ración de dicho pescado suponga un riesgo. Sin embargo, es mejor evitarlos durante el embarazo o la lactancia.
¿Está bien evitar todo el pescado y simplemente tomar suplementos de omega-3?
Si bien los suplementos de omega-3 son beneficiosos, si evita todo el pescado, se perderá otros nutrientes esenciales. Es mejor comer una variedad de pescados con bajo contenido de mercurio. Además, puede tomar un suplemento de omega-3.
¿Cómo puedo comer pescado bajo en mercurio?
La American Pregnancy Association tiene el honor de contar con Safe Catch como patrocinador corporativo. Safe Catch analiza individualmente todos y cada uno de los pescados para detectar los niveles de mercurio. Safe Catch también eleva sus restricciones de nivel de mercurio aún más de lo que permite la FDA, creando una opción de pescado aún más saludable.
Obtenga más información sobre Safe Catch visitando su sitio web: https://safecatch.com/
Recopilado utilizando información de las siguientes fuentes:
1. Lewine, H. (2013, 12 de julio). ¿Aceite de pescado: amigo o enemigo?
3. Departamento de Agricultura de EE. UU. y Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025
4. Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Pescado: Lo que las mujeres embarazadas y los padres deben saber.
