Los probióticos son microorganismos que viven de forma natural en los intestinos de todas las personas. Los probióticos más comunes son Lactobacillus, Bifidobacterium y Saccharomyces. Muchas futuras madres toman un suplemento probiótico, pero muchas otras desean saber dónde pueden obtener probióticos de forma natural. ¿Qué alimentos contienen probióticos?

Cómo obtener probióticos de forma natural

Yogur: La fuente alimenticia más utilizada para adquirir probióticos de forma natural es el yogur. El yogur con cultivos vivos y las bebidas de yogur con cultivos vivos son dos opciones viables.

Kéfir: Similar al yogur es el producto lácteo fermentado llamado kéfir. El kéfir consiste en una combinación de granos de kéfir fermentados y leche de cabra. Este es considerablemente menos común que el yogur regular con cultivos vivos.

Chocolate: Las futuras madres se alegrarán al saber que los probióticos se encuentran a menudo en chocolates negros de alta calidad. Los niveles de probióticos suelen ser significativamente más altos.

Algas: Recurrir al mar y aprovechar las microalgas, como las algas verdeazuladas, la chlorella y la espirulina, proporciona a los consumidores tanto Lactobacillus como Bifidobacteria.

Miso: Para los conocedores de la comida asiática, la sopa de miso es otra fuente para obtener probióticos de forma natural. El miso se elabora a partir de cebada, alubias, arroz o centeno fermentados. Es el proceso de fermentación el que aporta los probióticos.

Pepinillos: Todos hemos oído hablar de la futura madre que tiene antojos de pepinillos y helado. La buena noticia es que los pepinillos son otra fuente de probióticos.

Té: El té kombucha es un té fermentado con un alto contenido en probióticos, lo que ofrece a las futuras madres la oportunidad de beber su probiótico. La buena noticia es que los niveles de cafeína en estos tés son más bajos que en los tés normales, aunque todavía contienen algo de cafeína.

Leche: También es posible obtener probióticos de la leche fermentada y de algunas leches no fermentadas.
Al revisar la lista, es fácil ver por qué el yogur con cultivos vivos es la fuente alimenticia más utilizada para obtener probióticos de forma natural.

¿Desea saber más?

 

Recopilado utilizando información de las siguientes fuentes:

1. Dugoua, Jean-Jacques et al., “Probiotic Safety in Pregnancy: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials of Lactobacillus, Bifidobacterium, and Saccharomyces spp”, Journal of Obstetrics and Gynecology Canada, 2009; 31(6).

2. Delias, Jackie, Bozzo, Pina, y Einarson, Adrienne, “Are probiotics safe for use during pregnancy and lactation?”, National Library of Medicine, National Institute of Health.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3056676/

3. Group, Edward, “Probiotic Foods”, Global Health Center