Folato y ácido fólico son formas de la vitamina B, los que son necesarios durante el embarazo y ayudan prevenir algunos defectos de nacimiento. Folato está encontrado naturalmente en alimentos como verduras, frutas y granos, mientras que el ácido fólico es la forma sintética del folato y se agrega a los suplementos y alimentos fortificados. Es mejor obtener los nutrientes, como folato, de alimentos sin fortificación. El consumo recomendado diario de ácido fólico para mujeres embarazadas es 400 – 800 microgramos (0.4 – 0.8 miligramos) cada día, mientras que el límite superior recomendado es no más que 1000 microgramos (1.0 miligramos) de ácido fólico cada día.
Esto lleva a muchas mujeres embarazadas preguntar donde pueden conseguir ácido fólico o folato naturalmente.
Alimentos Naturales Que Contienen Ácido Fólico
A continuación hay una lista de algunos alimentos que contienen folato o ácido fólico:
Verdura
- Edamame
- Okra
- Espinacas
- Alcachofa
- Hojas de nabo
- El brócoli
- Espárragos
- coles de Bruselas
- lechugas Romaine o mezclum
- escarola o endivias
- Las remolachas
- patata con piel
Frutas
- Aguacate
- Papaya
- Jugo de naranja
Legumbres
- Frijoles (romanos {cargamantos}, mungo, adzukis, pintos, habichuelas blancas, negros, blancos, habichuelas coloradas, habichuelas Gran Norte)
- Lentejas
- Guisantes (de ojo negro, garbanzos, gandules)
- Semillas de girasol
- Cacahuetes
Carne
- Hígado
Alimentos fortificados
- Pasta (enriquecido)
- Bagel (enriquecido)
- Pan (enriquecido)
Compilado de las siguientes fuentes:
Dieticians of Canada. (2014 febrero 25). Food sources of folate.
Harvard School of Public Health Nutrition Source. (n.d). Keep the multi, skip the heavily fortified foods. Obtenido de https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/folic-acid/
The Spina Bifida & Hydrocephalus Association of Ontario. (n.d). Food sources. Obtenido de